Вопрос 7: Открыв ИХ, вы можете отличить летнюю укладку от зимней по положению
спинок. Несмотря на повышенное содержание бензопирена, Евросоюз разрешил
продолжать ИХ производство. Назовите ИХ.
Ответ: Шпроты.
Зачёт: По слову "шпроты" без неверных уточнений.
Шпроты в консервах имеют зимнюю и летнюю укладку. Летом, когда рыба
живет в теплой воде, она меньше двигается и накапливает жир, поэтому у
нее трескается спинка и ее укладывают животиком вверх. Зимой же рыбу
укладывают спинками вверх. По регламенту Евросоюза норма содержания
бензопирена в копченой рыбе должна быть снижена, но для шпрот по просьбе
Латвии было сделано исключение.
Источник(и):
1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Шпроты_(консервы)
2. http://biznes.delfi.lv/bnews/evrokomissiya-ne-zapretit-latvijskie-shproty.d?id=37945437
Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)