Вопрос 6: Японские биохимики открыли фермент, названный ими "синтаза
лакримогенного фактора". Японцы считают, что выработку этого фермента
можно блокировать, "отключив" соответствующий ген — вкус все равно
останется неизменным... Вкус чего?
Ответ: Лука.
Этот фермент ответственен за луковый "слезоточивый газ". Лакримогенный —
это и есть слезоточивый в переводе (напомним, что, к примеру,
"Лакримоза" переводится как "слезная").
Источник(и): Журнал "Наука и жизнь". 2003. N 2, с. 15.
Автор: Юрий Вашкулат (Киев)