Вопрос 27: В.И. Даль в числе прочих поговорок русского народа упоминает и такую:
"Стоит дерман, ни шит, ни бран, в одно бердо ткан". Кстати, согласно
тому же Далю, упомянутый "дерман" является "неотъемлемым ингредиентом"
популярного в те времена, но вряд ли любимого "блюда". А в какой день
этим "блюдом" было принято потчевать простой люд?
Ответ: По субботам.
В вопросе упоминается береза; выражение "березовая каша" обозначало
порку розгами; в дореволюционной России были утверждены так называемые
"субботники", когда полиция, а позднее специальная служба осуществляли
наказания провинившихся крепостных или детей по специальным направлениям
от их хозяев, родителей и опекунов.
Источник(и):
1. http://www.aphorism.ru/dal/169.html
2. http://www.speakrus.ru/starina/16.htm
3. http://www.booksite.ru/fulltext/gui/lya/rov/sky/4/28.htm
Автор: Дмитрий Смирнов (Москва)