Вопрос 46: Производство любого товара неразрывно связано с проблемой обеспечения его
качества. Именно поэтому особое внимание уделяется качеству исходного сырья.
Так дело обстоит и с изготовлением шоколада, конфет и прочих сладостей. На
ульяновской кондитерской фабрике "Волжанка", например, особо контролируется
качество сахара, так как он применяется в производстве всех видов продукции.
Интересно, что если проверяемые образцы по одному из параметров не
удовлетворяют стандартам, то на емкостях с сахаром делается надпись, которая
непосвященному, скорее всего, покажется абсурдной. Воспроизведите эту
надпись.
Ответ: "Сахар кислый". Такая надпись делается на емкостях с сахаром в тех
случаях, когда при проверке его pH-фактора выявляется повышенная
кислотность. Соответственно меняется и рецептура. А то кислота, понимаешь,
как начнет разъедать эмаль зубов!
Автор: Евгений Калюков и Леонид Сёмов (Ульяновск)