Вопрос 4: Кухня казахов отличалась весьма скромным набором различных технических
кулинарных приёмов. Какой технологической особенностью она этому
обязана?
Ответ: Казахи не употребляли металлической посуды — только кожаную и
деревянную.
Источник(и): В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая
промышленность, 1978, с.224.
Автор: Борис Бурда