Вопрос 5: Недавнее исследование показало, что кишечные бактерии, способные
расщеплять полисахарид порфирАн, имеются у представителей только одной
нации. Назовите точно то, что является единственным источником порфирана
в человеческой пище.
Ответ: Красные морские водоросли.
Зачёт: Бурые водоросли; красные водоросли; порфира.
Японцы уже много веков употребляют в пищу бурые водоросли, кишечные
палочки в их кишечнике успели эволюционировать так, чтобы расщеплять
порфиран.
Источник(и): http://elementy.ru/news/431295
Автор: Наталья Кудряшова (Санкт-Петербург)