Вопрос 5: ИХ главная характеристика измеряется в единицах Сковилля — по имени
фармацевта, который в 1912 г. разработал специальную методику. В
первоначальном виде методики надо было ЕГО растереть, смешать с
подслащенной водой, сделать много разведений и определить, в каком из
них три из пяти испытателей перестают замечать эту самую характеристику,
а потом показатель Сковилля можно рассчитать по определенной формуле.
Рекорд, установленный в 1994 году одним гаванцем, равен 577000. А какую
национальность мы обычно приписываем тому из НИХ, кто чаще всего
показывает в тесте Сковилля нулевой результат?
Ответ: БОЛГАРСКИЙ.
Он же сладкий перец. В единицах Сковилля измеряют горькость перцев.
Источник(и):
1. http://www.futuregarden.com/knowledge/features/chilipeppers/chilipeppers_scoville.html
2. B. McLain. Do fish drink water? — W.Morrow and Co., NY, 1999. — P. 52