Вопрос 9:
Баклажаны нарезать поперек тонкими ломтиками, посолить, дать постоять
20 минут. На среднем огне в оливковом масле обжарить чеснок. Чеснок
выбросить, добавить помидоры, готовить 10 минут, посолить, поперчить.
Баклажаны обсушить, обжарить порциями в нагретом масле, выкладывая на
бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Отварить пасту, откинуть
на дуршлаг, смешать с томатным соусом. Подавать сразу, выкладывая пасту
слоями с баклажанами и посыпая тертым сыром.
Надеюсь, все прочитали рецепт. Так и только так готовится "Паста алла
Норма". А теперь вопрос: назовите человека, который в 1831 году придумал
"Норму" для Пасты.
Ответ: Винченцо Беллини.
Зачёт: По фамилии без неверных уточнений.
Беллини написал оперу "Норма" специально для известной оперной дивы
Джудитты Паста.
Источник(и):
1. http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/Italy/Pasta_alla_Norma/
2. http://www.smotr.ru/2005/2005_newopera_norma.htm
Автор: Евгений Дёмин (Нижний Новгород)