"Интеллектуальный марафон - 2008" (Нижний Новгород). 3 тур. Вопрос 9

    Баклажаны нарезать поперек тонкими ломтиками, посолить, дать постоять 20 минут. На среднем огне в оливковом масле обжарить чеснок. Чеснок выбросить, добавить помидоры, готовить 10 минут, посолить, поперчить. Баклажаны обсушить, обжарить порциями в нагретом масле, выкладывая на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Отварить пасту, откинуть на дуршлаг, смешать с томатным соусом. Подавать сразу, выкладывая пасту слоями с баклажанами и посыпая тертым сыром.