Вопрос 8: До 30-х годов прошлого века название этого блюда не имело твердого
написания, его начинали писать и с "а", и с "о". Нынче закрепился второй
вариант, ведь, по одной из версий, в основе этого слова — корень,
обозначающий масло. Назовите упомянутое блюдо так, как это принято
делать сейчас.
Ответ: Оладьи.
Писали и "алади", и "оладьи". От "олеум" — масло.
Источник(и): В. Похлебкин. Кулинарный словарь. — Новосибирск, 1994. — С. 269.
Автор: Денис Гончар (Одесса)