Вопрос 16: Мясо свиное называется свининой, баранье — бараниной, а
почему о мясе коров и быков говорят "говядина"?
Ответ: В старину было общеславянское слово "говядо", которое означало
"бык", "корова", то есть от слова "говядо" с помощью суффикса
-ина образовалось современное слово "говядина".
Источник(и): "Легенды и быль о
продуктах", "Экономика",1969 г., Вольпер И.Н.
Автор: Вознесенская Людмила Анатольевна. Санкт-Петербург