Вопрос 21: Рецепт изготовления этого блюда был открыт древними славянами. Но именно
введение этого блюда в ежедневный рацион на судне позволило одному
известному английскому капитану благополучно завершить экспедицию.
Назовите, из чего готовится это блюдо.
Ответ: Из квашеной капусты.
Капитан Кук использовал ее как средство против цинги. Капуста,
заготовленная таким способом, сохраняет витамин C.
Источник(и): Великие географические открытия. Москва, 1994.