2-й чемпионат Торонто по ЧГК. 2002/03. 10 тур. "Маразматики". Вопрос 21

Вопрос 21: Рецепт изготовления этого блюда был открыт древними славянами. Но именно введение этого блюда в ежедневный рацион на судне позволило одному известному английскому капитану благополучно завершить экспедицию. Назовите, из чего готовится это блюдо.

Ответ: Из квашеной капусты.

Комментарий: Капитан Кук использовал ее как средство против цинги. Капуста, заготовленная таким способом, сохраняет витамин C.

Источник(и): Великие географические открытия. Москва, 1994.