Вопрос 3: При изготовлении сыра панир не используется сычужный фермент, поэтому
панир является ЕЕ национальным продуктом. Назовите ЕЕ.
Ответ: Индия.
Сычужный фермент вырабатывается в сычуге — отделе желудка жвачных.
Фермент, используемый при изготовлении сыра, получают из желудка телят,
что для индусов совершенно неприемлемо.
Источник(и):
1. http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Rennet
Автор: Константин Науменко