V турнир ГУ-ВШЭ "Интеллектуальная ворона" (Москва). 2 тур. Вопрос 3

Вопрос 3: При изготовлении сыра панир не используется сычужный фермент, поэтому панир является ЕЕ национальным продуктом. Назовите ЕЕ.

Ответ: Индия.

Комментарий: Сычужный фермент вырабатывается в сычуге — отделе желудка жвачных. Фермент, используемый при изготовлении сыра, получают из желудка телят, что для индусов совершенно неприемлемо.

Источник(и):
    1. http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer
    2. http://en.wikipedia.org/wiki/Rennet

Автор: Константин Науменко