Синхронный турнир "Азовский бриз - 2019". Тур 1. Вопрос 6

Вопрос 6: Сделать жёсткое мясо мягким можно, погрузив его, например, в лимонный сок или рассол квашеной капусты. А вот маса́и для этой цели ненадолго кладут мясо… Куда?

Ответ: в муравейник.

Комментарий: связь между белками разрушается под действием различных кислот. В частности, муравьиной.

Источник(и): https://www.povarenok.ru/advice/show/958/ http://www.aif.ru/food/products/9_sposobov_sdelat_myaso_myagkim http://www.aif.ru/food/products/33103

Автор: Константин Науменко (Киев)