Тренировки Бориса Бурды. 1992. 45 тур. Вопрос 2

Вопрос 2: Перед вами список из восьми блюд русской кухни: орехи, кулебяка, жаркое, каша, щи, отварная рыба, пирожное, окрошка. Расположите их в том порядке, в котором было принято их подавать на стол в русской кухне XVIII-XIX веков.

Ответ: Щи (горячее), окрошка (холодное), жаркое, отварная рыба (тельное), кулебяка (пироги), каша, пирожное (сладкие пироги), орехи (заедки).

Источник(и): В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.10.

Автор: Борис Бурда