Кубок Дельфина. 3 тур. Вопрос 6

Вопрос 6: Во Франции его ищут специально натренированные пудели, и ценится он на вес золота. В России же его поиском занимаются коровы, причем по собственному желанию, а аборигены Костромской области называют его "коровий хлеб". О чем идет речь?

Ответ: Трюфеля.