Синхронный турнир "Эйлатиада. Кубок Дружбы". 3 тур. Вопрос 11

Вопрос 11: По утверждению Владимира Борева, настоящий ИКС не варят, что видно из его русского названия. Какое трехбуквенное слово мы заменили ИКСОМ?

Ответ: Сыр.

Комментарий: Настоящий сыр должен быть сырым.