III турнир "Неспростая Зима". 1 тур. Вопрос 19

Вопрос 19: Название некоторых "фирменных" блюд нередко никак не связано с их содержанием. Так, в ресторане Центрального Дома Журналиста придумали жарить бифштекс из вырезки на сковороде и назвали это блюдо "мясо по-суворовски", хотя Суворов такого блюда не употреблял. Чем же обусловлен был выбор такого названия?

Ответ: Ресторан находился на Суворовском бульваре.

Зачёт: Все ответы, явно указывающие на наименование блюда по адресу ресторана.

Источник(и): Похлебкин В.В. Кулинарный словарь. — М., 2000, с. 275.

Автор: Анатолий Белкин