Кубок Прикамья 1997. Брейн. 1. Вопрос 56

Вопрос 56: Один из персонажей Франсуа Рабле говорил, что исключение при этом процессе составляют лишь омары и раки: их посвящают в кардиналы. Точно такой же признак для мяса при этом процессе означает лишь... Что?

Ответ: Что мясо не проварено (при варке омары и раки краснеют, мантия кардинала красного цвета).

Авторы: Валентин Манько (клуб "Аквилон", г.Березники)