XI Чемпионат России среди студенческих команд по ЧГК (Саранск). 5 тур. Вопрос 4

Вопрос 4: Внимание, черный ящик!
    ОНИ "съедают" около трех процентов производимой в мире пшеничной муки. В природе ОНИ питаются, к примеру, цветочным нектаром. ОНИ находятся в плотно закрытом черном ящике. Назовите ИХ.

Ответ: Дрожжи.

Зачёт: Пищевые дрожжи, сахаромицеты.

Комментарий: В процессе закваски теста дрожжи не только вырабатывают углекислый газ, но и питаются тестом, в котором живут.

Источник(и):
    1. "Химия и жизнь", 1982, N 1. — С. 18.
    2. http://www.pudmeda.com/article/Enciklopedija-pchelovodstva-D-3

Авторы: Александр Толесников (Иерусалим), в редакции Константина Науменко (Киев)