Чемпионат Украины по ЧГК сезона 2012/13. Вторая лига, 2 этап. 3 тур. Вопрос 4
Вопрос 4: По одной из версий, первоначально этим словом называли насыщенный бульон, который давали раненым солдатам и истощенным после болезни людям, и лишь во Франции второй половины восемнадцатого века оно обрело нынешнее значение. Назовите это слово.
Ответ: Ресторан.
Комментарий: В переводе с латыни "restauro" — крепить, восстанавливать. Что и делали эти бульоны по отношению к раненым и больным. А уж потом француз Буланже назвал ресторанами заведения, где эти бульоны подавались.
Источник(и): Ж.-Ф. Ревель. Кухня и культура. — Екатеринбург: У-Фактория, 2004. — С. 240.
Автор: Команда "Апрельский марш" (Смоленск)
!