Этап Кубка Украины 1998-1999. "Январская Ялта - 99". II тур. Россия. Ой мороз, мороз.. Вопрос 3

Вопрос 3: Основу этого продукта составляет пророщенная рожь, затомленная потом в мешках. При этом процессе происходит превращение крахмала в сахар, и живительные силы этого злака сохраняются. Потом затомленную рожь сушат, мелют и получается коричневая сладкая мука. А как эта мука называется?

Ответ: солод.