Турнир "Золотое сечение". Терминатор. Вопрос 2

Вопрос 2: Хотя своим названием он обязан греческому слову "жемчуг" (или "перламутр"), к драгоценным камням он не относится. И если после того, как французский химик Мурье в 1870 году изобрёл его, он радовал более всего небогатых людей, то сейчас ему благодарны и состоятельные особы, пекущиеся о своём здоровье. А вот у нас, в отличие от Запада, если он и выходит на первые роли, то лишь по необходимости. О чём идёт речь?

Ответ: о маргарине.