Вопрос 14: В пьесе Тургенева "Холостяк" кухарка Маланья упоминает некое кушанье под
названием "бУденик", к которому положена бутылка мадеры. А как бы мы
сейчас его назвали?
Ответ: Пудинг.
Источник(и): Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. — М.:
Центрполиграф, 1998. — С. 237.
Автор: Дмитрий Жарков