Вопрос 52: Часто неопытный повар, пытаясь приготовить блюдо по итальянскому
рецепту, недостаточно сильно прокаливает масло, в результате чего обед
бывает безнадежно испорчен. А на каком масле, кроме оливкового, жарят
итальянцы?
Ответ: Они жарят на касторовом масле, и если его плохо прокалить, оно оказывает
свое характерное действие.
Источник(и): Квант, 9/86, с.6
Автор: Дмитрий Жарков