Вопрос 82: Пушкин, "Евгений Онегин":
Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым
Какое по тем временам недавнее изобретение упоминается в этих строках?
Ответ: Консервирование пищи (нетленный страсбургский пирог — консервированный
паштет из гусиной печени).
Источник(и): П.Вайль, А.Генис. Русская кухня в изгнании. М, Пик, 1990, с.4
Автор: Дмитрий Жарков