Вопрос 5: Когда-то ЭТО было отличительной приметой скудного рациона городской
бедноты, поскольку не было ни времени на возню, ни надлежащих условий
хранения. Согласно поговорке, ЭТО превращает членистоногое в другое
существо. Назовите ЭТО одним словом.
Ответ: Безрыбье.
В вопросе говорится о возне при приготовлении рыбных блюд. Но если вы
подумали, что речь идет об их поедании — ничего страшного. Поговорка —
"На безрыбье и рак — рыба".
Источник(и):
1. Документальный сериал "Обыкновенная история: Русская кухня".
2. http://slovarick.ru/619/
3. http://ru.wikipedia.org/wiki/Ракообразные
Автор: Александр Кудрявцев (Николаев)