Вопрос 14: В средние века ОНИ ценились ненамного дешевле перца или гвоздики, в
России же ИХ отсутствие стало символом решимости выполнить задуманное. А
журнал "Химия и жизнь" советовал использовать ИХ, чтобы ускорить варку
неразрезанной свеклы. А каким именно образом использовать?
Ответ: ЗАБИВАТЬ гвозди в свеклу.
До изобретения гвоздильной машины гвозди выковывали поодиночке, и были
они поэтому очень дорогими. А свекла с забитым в нее гвоздем варится
быстрее, поскольку теплопроводность у металла гораздо выше, чем у самой
свеклы — тепло быстро поступает внутрь.
Источник(и): Химия и жизнь, N 11/1994
Автор: Дмитрий Жарков (Новосибирск)