«Сложный Смоленск II». Тур 2.. Вопрос 19

Вопрос 19: Крестьяне Прованса после сбора урожая сжигали остатки, что, как считается, и привело к появлению ЕГО. Ответьте одним словом, что такое ОНО?

Ответ: эскарго.

Зачёт: точный ответ.

Комментарий: Франция славится виноградниками. После сбора урожая лозу сжигали, а потом собирали изжарившихся виноградных улиток, что и стало причиной появления блюда эскарго.

Источник(и): https://readli.net/knyaginya-grishka-osobennosti-natsionalnogo-zastolya/ Княгиня Гришка. Особенности национального застолья.

Автор: Александр Сидоренков (Смоленск).