ЧГК-микст "Кубок Аленки - 2011" (Санкт-Петербург). 2 тур. Вопрос 3

Вопрос 3: Капли раствора желатина с добавлением казеина охлаждают в растительном масле. Окрашивают. Добавляют кукурузное или хлопковое масло, глутамат натрия, поваренную соль, ароматические вещества и ИКС для вкуса. Мы не спрашиваем, имитация чего получалась таким образом. Назовите любой из продуктов, которым предпочел ИКС персонаж известной детской книги.

Ответ: Мед.

Зачёт: Желуди, чертополох.

Комментарий: Таким образом синтезировалась черная икра, которой дополнительные вкусовые качества придавались рыбьим жиром. Тигра предпочел рыбий жир меду, желудям и чертополоху.

Источник(и):
    1. Н.И. Ковалев, В.В. Усов. Химия для Вас. Рассказы о тайнах домашней кухни. — М.: Химия, 1991. — С. 53.
    2. http://lib.ru/MILN/winnizah.txt

Автор: Лев Орлов и Светлана Орлова