Тренировки Бориса Бурды. 1992. 47 тур. Вопрос 1

Вопрос 1: Классическая азербайджанская кухня не знала картофеля, который теперь, например, с охотой кладут в суп пити. Но существовало некое растение, которое раньше выполняло эту роль и которое картофель вытеснил, несколько ухудшив, либо, в лучшем случае, модифицировав эти блюда. Что это за растение?

Ответ: Каштаны.

Источник(и): В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.161.

Автор: Борис Бурда