Весенний цикл чемпионата Харькова по ЧГК сезона 2004/05. Высшая лига. Команда "От Винта - Не Журись". Вопрос 15

Вопрос 15: Известный специалист в области кулинарии Похлебкин в статье, посвященной этому классическому национальному блюду, подчеркивает, что при его приготовлении используется шесть основных компонентов: мясо, капуста, ароматическая заправка (лук, чеснок, перец и пр.), мучная подболтка, сметана... А что шестое, по мнению Похлебкина, должно обязательно присутствовать в этом блюде? И, кстати, что это за блюдо?

Ответ: Грибы, русские щи.

Источник(и): В. Похлебкин. Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2002. — С. 475.

Автор: Юрий Грубник