Знатоки на Волге. В глушь - в Саратов. 2002 год (N314-N384). N348-N384. Вопрос 19

Вопрос 19: Этот возглас, характеризующий некое ощущение, в определенной ситуации можно услышать от людей, на самом деле таких ощущений не испытывающих. Гораздо более логичен был бы этот возглас в том случае, если в рот к человеку попадет органическое вещество кукурбитацин. А какой недозрелый плод может стать причиной этого?

Ответ: Огурец.

Комментарий: Возглас — "Горько!" При нехватке влаги в прохладную или жаркую солнечную погоду в огурцах накапливается кукурбитацин, придающий им горький вкус. В пищу, как известно, используются недозрелые плоды огурцов — зеленцы.

Источник(и):
    1. Громов Р., Громова И. Хлопотно летом — зато сытно зимой // Саратовские вести — суббота. 2000. 10 июня. С.15
    2. CD-ROM "Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия 2000" (статья "Огурец").

Автор: Юрий Коробов (Саратов)